애 둘 냥 둘

일단 준비한 고기부터 보시죠. 한우 1++ 샤토브리앙 안심 300g 과 뉴질랜드산 스프링램 프렌치랙 460g 입니다. 간단하게 말하면 비싸고 맛있는 고기입니다. 왜 이 돈지랄인가 하면, 와이프님이 "스테이크 먹어 본 지 오래됐네." 라고 하셨어요. 그리고 가끔은 이렇게 비싼 고기를 먹어야 아, 내가 돈을 더 열심히 벌어야겠구나~ 하는 생각이 듭니다. 그리고 로또를 사겠지. 마블링이 블링블링한 안심. 샤토브리앙 부위는 안심 중 양쪽 끝 부분을 제거한 부위로 가장 최고급 부위입니다. 프렌치랙은 양갈비입니다. 스프링램은 5~6개월의 어린 양입니다. 어린 양... 미안해 초원아... ㅜㅜ 시즈닝입니다. 몬트리올 스테이크 스즈닝 하나면 끝! 이지만 파프리카 가루를 추가하여 발색과 훈연 향을 사알짝 넣겠습니다. 잡..

양파입니다. 강릉에서 캐왔습니다. 아이들이 좋아하는 양파 캐기 놀이. 어른들은 더워하는 양파 캐기 노동. 아무튼 아동 노동 착취를 통해 캐 온 양파. 이번에는 양파 절임을 해볼 거예요. 재료 양 양파 하고 싶은 만큼 간장 비율: 2 식초 비율: 2 설탕 비율: 1 물 비율: 2 고추 넣고 싶은 만큼 양파 껍질을 깝니다. 제가 아무리 주는데로 먹는다지만 껍질은 못 먹어요. 적당한 크기로 자릅니다. HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 적당한 크기, 그것은 적당한 크기입니다. 적당한 크기로 자른 양파는 찬물에 담가 둡니다. 찬물에 담가 두면 매운맛이 빠집니다. 사실 양파 절임 할 땐 아무 의미 없지만 그냥 해봤어요. 다 썬 양파. 꽉꽉 눌러 담아요. 절여지면 양이 줄어드니까요. 멀리 떨어진 쇼파에 있던 와..

보통 감자전을 강릉 이외의 장소에선 잘 시켜먹진 않는데 며칠 전 모 식당에서 오랜만에 시켜 먹어본 감자전. 제 생각과 기대와는 다른 모습이라 살짝 실망했었죠. 그래서 감자입니다. 왠지 요즘 이 말 많이 하는 것 같은데. 2022.07.20 - [기록/일상] - 강릉 · 삼척 가족 여행기 강릉 · 삼척 가족 여행기 몇 년 전 둘째가 태어나기 전 쏠비치 삼척에 다녀온 적이 있었습니다. 그때 이후 다시 가고 싶었지만 둘째가 태어나고 이사를 하고 코로나가 터져 다시 못하고 있었죠. 이제 코로나가 조금 잠잠 naveen.tistory.com 이 감자는 강릉 고향집에서 캐 온 진짜 강원도 강릉 감자입니다. 이 감자로 감자전을 만들어 볼꺼에요. 전통 감자전은 아니고 와이프가 좋아하는 바삭한 감자전으로 말이죠. 감자전..

양배추 좋아하세요? 저는 양배추 좋아... 하는 건가? 가만히 생각해봅시다. 찐 양배추, 안 좋아합니다. 양배추 샐러드, 좋아합니다. 떡볶이 양배추, 안 좋아합니다. 닭갈비 양배추, 안 좋아합니다. 코울슬로, 좋아합니다. 아, 코울슬로 맛있지. 코울슬로를 만들어 먹읍시다. 잠깐. 하던 얘기는 계속해야지. 전 익히지 않은 양배추를 좋아합니다. 다시 주제로 돌아가서, 주제... 라는게 있었나? 재료 재료 절임 양념 양배추 1/4 쯤 파프리카 null | 적당히 스위트콘 null | 적당히 소금 0.5 큰술 1.5 큰술 설탕 1 큰술 1.5 큰술 식초 2 큰술 3 큰술 마요네즈 4 큰술 후추 욕망껏 코울슬로 재료입니다. 코울슬로는 KFC 가 유명하죠. KFC 코울슬로, 맛있습니다만 비싸요. 코딱지만큼 주면서 ..

아이들 방식 시즌입니다. 외식을 제외하면 아침, 점심, 저녁, 모두 집에서 먹습니다. 어떻게든 아침을 먹이면 유치원을 간다는 희망과 유치원에서 점심을 든든하게 먹었다는 믿음으로 저녁은 간단하게 라는 무책임함은 방학과 함께 사라졌습니다. 저희 애들은 병설이라 방학도 우라지게 깁니다. 매번 반찬을 사다 먹일 수는 없으니 간단한 반찬은 직접 해 먹이는 게 좋습니다. 특히 아이들 입맛에 맞춤식으로 조리된 반찬이 있으면 더욱 좋습니다. 둘째가 좋아하는 바삭바삭한 마른새우볶음을 만들어야겠습니다. 재료 양 두절 꽃새우 크게 두주먹 맛간장 한 큰술 올리고당 한 큰술 사랑과 정성 넘치도록 두절 꽃새우입니다. 비쌉니다. 건새우볶음이 이렇게 비싼 재료가 들어가는 반찬인지는 아빠가 되기 전에는 몰랐습니다. 약한 불에 살살 덖..

이것은 감자입니다. 제 주먹보다 크군요. 2022.07.20 - [기록/일상] - 강릉 · 삼척 가족 여행기 강릉 · 삼척 가족 여행기 몇 년 전 둘째가 태어나기 전 쏠비치 삼척에 다녀온 적이 있었습니다. 그때 이후 다시 가고 싶었지만 둘째가 태어나고 이사를 하고 코로나가 터져 다시 못하고 있었죠. 이제 코로나가 조금 잠잠 naveen.tistory.com 강릉 고향집 텃밭에서 캐온 싱싱한 감자입니다. 집에 감자가 많이 생겼으니 알뜰하게 다 먹어야 합니다. 아니, 그 감자 말고. 아이들이 저녁을 먹는 사이, 후식으로 먹을 감자를 튀길 생각입니다. 껍질을 잘 깎습니다. 움푹 들어간 부분은 감자칼로 잘 안 깎이는데 괜찮습니다. 채 썰고 나서 잘라내도 됩니다. 사실 껍질 채 튀겨도 상관없습니다. 적당한 크기로..

첫째 아들이 저녁 먹다 토를 하네요. 우유를 먹다가도 토 했습니다. 양치를 하다가도 토 했어요. 망했네요. 아이들은 장염에 걸리면 대부분 토를 한다고 하네요. 장염이겠죠. 장염일 거예요. 설마 식중독은 아니겠지. 둘째는 형이 토를 하는 모습을 보더니 멋져 보였나 봅니다. 옆에서 복식으로 기침을 억지로 하더니 토하는 것에 성공했습니다. 너희들 진짜 왜 그러니. 누굴 닮은 거야. 네! 접니다! 다음날 아침, 병원에서 장염 판정을 받아왔습니다. 뱃속에서 꾸륵꾸륵 폭풍우가 치는 소리가 들린다네요. 멋지다. 내 아들이 폭풍을 품고 있는 남자라니. 그래도 다행히 첫째만 장염이라네요. 둘째는 혼자서 토하고 싶을 때 할 수 있는 남자가 되었네요. 외출과 외식 계획은 모두 철회되었고, 삼시세끼 죽으로 모든 메뉴가 통일되..

오늘도 날씨가 우중충하네요. 제 마음 같아요. 어제 저녁부터 부대찌개가 먹고 싶었는데 집 주변에 마땅한 부대찌개 집이 없네요. 그렇다고 재택중인 도비가 점심 먹으러 멀리 나가면 귀찮습니다. 편의점 갔다가 왕뚜껑인줄 알고 사온 배터질라면. 지가 함정인줄 알고 있는게 확실합니다. 폭탄이 그려져있네요. 부대찌개를 만들어 먹기에는 1인분만 하기에 애매하니까 비슷하게 얼큰한 국물인 짬뽕으로 선회합니다. 안... 비슷한가? 엄마가 아이스크림 가게에서 사온 양파. 요즘 저희 집 양파 소비량이 어마어마합니다. 언젠가 한번 심심해서 양파 튀김을 만들었더니 그 뒤로 와이프가 자꾸 양파 튀김을 내놓으래요. 주변에 소문도 내서 손님들이 양파 튀김을 찾아 저희집으로 놀러옵니다. 둘째가 고향집 텃밭에서 무 뽑듯이 뽑아온 파. 집..