애 둘 냥 둘

느끼한 음식을 먹을 때 상큼한 음료를 찾게 됩니다. 2022.12.12 - [보고서/해먹음] - 수비드로 안심 스테이크와 양갈비 스테이크 HTML 삽입 미리보기할 수 없는 소스 적당히 음료수 잔으로 느껴지는 그런 투명한 잔에 자른 라임과 설탕 3 티스푼을 넣습니다. 라임즙이라면 30 ml 넣고 설탕을 적당히 녹여주세요. 그리고 적당히 조사버려요. 머들러 비슷한 무언가가 없다면, 밥그릇에 넣고 주걱으로 눌러도 됩니다. 집이잖아요. 결과가 같다면 과정은 무시되어도 좋습니다. 럼을 계량해 볼까요. 계량할 무언가가 없다면 소주잔으로 3/4 정도. 럼을 45ml 넣어요. 일과 이분의 일 온즈. 그리고 얼음을.... 얼음이 너무 크네요. 적당히 칼로 통통 치다 보면 갈라집니다. 망할. HTML 삽입 미리보기할 수 ..

일단 준비한 고기부터 보시죠. 한우 1++ 샤토브리앙 안심 300g 과 뉴질랜드산 스프링램 프렌치랙 460g 입니다. 간단하게 말하면 비싸고 맛있는 고기입니다. 왜 이 돈지랄인가 하면, 와이프님이 "스테이크 먹어 본 지 오래됐네." 라고 하셨어요. 그리고 가끔은 이렇게 비싼 고기를 먹어야 아, 내가 돈을 더 열심히 벌어야겠구나~ 하는 생각이 듭니다. 그리고 로또를 사겠지. 마블링이 블링블링한 안심. 샤토브리앙 부위는 안심 중 양쪽 끝 부분을 제거한 부위로 가장 최고급 부위입니다. 프렌치랙은 양갈비입니다. 스프링램은 5~6개월의 어린 양입니다. 어린 양... 미안해 초원아... ㅜㅜ 시즈닝입니다. 몬트리올 스테이크 스즈닝 하나면 끝! 이지만 파프리카 가루를 추가하여 발색과 훈연 향을 사알짝 넣겠습니다. 잡..